1、鲜所采用培养料如稻草、玉米秆、麦秸等应是新鲜且无霉变的，使用前在烈日下暴晒3天。 　　2、疏采用直径为20厘米以下较小的塑料袋栽培平菇，且发菌时只堆放1层，不要重叠，以利散热。 　　3、增在调配...

湿度不当。平菇子实体在生长发育阶段要求空气相对湿度为80％～90％，如果空气相对湿度低于80％，小菇会因菇体水分大量蒸发而枯萎死亡；如果空气相对湿度大于95％，菇体吸水过多，会形成水肿，导致病菌感染而腐烂死...

适时采收和认真细致地分级是提高真姬菇商品价值的重要环节。真姬菇长到一定标准时，即菌盖1.5～4厘米时就应及时采收。采收时，一手按住菌柄基部培养料，一手握住菌柄，轻轻地将整丛菇拧下。第一潮菇采收完后，及时...

　　一是要保证金针菇的质量。质量欠佳，价格自然不会高，而且价格相差悬殊，只有不断提高产品质量，诚信经营，铸就品牌，才能实现高收益。　　二是选择适当的出菇时间。种植的金针菇大多属于低温品种，菌丝生长适温...

金针菇栽培时，往往菌丝生长细弱、缓慢。主要原因是培养料营养不足。金针菇菌丝分泌的酶能分解木材中的纤维素，但不能直接分解木质素。 因此，人工栽培必须对培养料的营养物质进行合理的搭配，这样才能满足金针菇...

菇房要选择在交通方便、近水源、环境干净、土质肥沃的地方。对于菇棚的建造，本着控温保湿、空气流畅、光线暗淡、便于操作的目标进行。菇房最好坐北朝南，一般情况下，菇房的长度为30米，宽度为8米，墙高大约为3米左...

平菇属于好气性菌类。但菌丝生长阶段，能忍耐较高浓度的二氧化碳，故不需要过于强调通气问题，在培养管理过程中开、关门窗时进入的空气即可满足。但当平菇菌丝生长覆盖料面并吃料达到2/3时，就要逐步改善通风条件，延...

夏季种植的食用菌仍以草菇为主，搭配种植少部分的高温平菇、高温蘑菇、高温香菇和秀珍菇等，在栽培管理上应注意以下几点： 1、草菇应选择适合本地生长的抗杂能力强的高产优质品种，高温平菇、高温蘑菇、高温香菇和秀...

良质食用菌菇———具有正常食用菌菇的商品外形，色泽与其品种相适应，气味正常，无异味，品种单纯，大小一致，不得混杂有非食用菌、腐败变质和虫蛀菌株。 次质食用菌菇———具有正常食用菌菇的商品外形，色泽与...

香菇生长到什么程度采摘最合适，这个问题首先取决于鲜菇去向。如果以鲜菇上市，可在开伞7～8分，菌盖边缘仍稍内卷时采收。如果准备干制加工，生产优质干香菇，采摘标准依香菇生产季节而定，气温较高时应适当提早采...